Resep membuat ikan asin rasa gurih
Bahan :
- 1/4 ikan asin jambal
- 3 buah terong, dipotong menjadi bagian
- 10 buah cabai rawit
- 5 buah cabai merah, dipotong 2
- 5 uah cabai hijau, dipotong 2
- 2 gelas santan dari 1/2 butir kelapa
- 1 batang serai
- 1 ruas ibu jari lengkuas dimemarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 buah asam kandis
- Untuk dihaluskan :
- 1 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 5 buah cabai merah
- 1 siung bawang putih
- 3 siung bawang putih
- 1 tomat
Cara membuat :
- Ikan asin dibersihkan, dipotong-potong lalu rendam air kurang lebih 1/4 jam, lalu goreng setengah matang.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
- Masukkan santan, aduk-aduk, tunggu sampai mendidih.
- kemudian masukkan ikan asin, sereh, lengkuas, daun salam dan asam kandis, aduk-aduk dan tutup
- Setelah terong layu angkat.
No comments:
Post a Comment